BALKABAĞI ÇORBASI

Annemin Deyimiyle 'Mis Gibi Çorba'... :)

Malzemeler:
Yarım kilo balkabağı
1 Patates
2 Arpacık soğanı
2 Diş sarımsak
3 Yer elması
1 Bardak süt
3 Yemek kaşığı pirinç
1 Yemek kaşığı tereyağ
Tuz, Karabiber, Nane, Pulbiber

Yapılışı:
Tereyağını erittikten sonra sırasıyla soğan ile sarımsağı, küp küp kesilmiş patates ile balkabaklarını ekliyoruz. Birkaç dakika sonra malzemelerin üzerini örtecek kadar su koyup kaynayana kadar yüksek ateşte tutuyoruz. Su kaynamaya başlayınca pirinçleri ve tuzu ilave edip altını kısıyoruz. Malzemeler piştikten, yani yaklaşık 15 dakika sonra blenderı devreye sokuyor :) ve hemen ardından sütü de içine katıp birkaç dakika daha kaynatıyoruz.
Özellikle evde çocuk varsa nane, kırmızı biber ve karabiberi servis ederken ekliyoruz...

Fotoğraflar: Şahsen, bizzat, kendim...