Dondurmalı Sütlü İrmik Tatlısı
Malzemeler
500 gr irmik
250 gr tereyağ
1 paket çam fıstığı
Şerbet için
4.5 bardak süt
2.5 bardak şeker
1 paket vanilya
Maraş dondurması
Yapılışı:
Derin bir kapta yağı erittikten sonra irmiği ve fıstıkları ilave edip karıştırmaya başlıyoruz.
Bu sırada oda sıcaklığındaki sütü, şekeri ve vanilyayı karıştırıyoruz.
Yaklaşık yarım saat kadar kavurduğumuz irmiğin olup olmadığını fıstıkların renginin kahverengine dönmesi ile anlıyoruz. Ve sütlü karışımı yavaş yavaş ilave ediyoruz.
Öncelikle oluşacak çorba görüntüsü karşısında şok olmamanız için bunun normal bir süreç olduğunu belirtmek istiyorum :)
Bu aşamada önce yüksek ateşte kaynayana kadar, daha sonra ateşi biraz kısıp sütü çekene kadar karıştırmaya devam ediyoruz.
Sütü çeken irmiğin bulunduğu tencerenin üzerini kağıt havlu ile örterek kapağını kapatıyor ve dinlenmeye bırakıyoruz.
Dinlendikten sonra varsa küçük uygun slikon kaplarınızdan birinin ile yoksa küçük bir kasenin içine önce biraz irmik ardından bir top kadar kadar dondurma ve tekrar irmik helvası koyup, tabağa çeviriyoruz.
Eğer servis yapacağınız zaman irmik soğuduysa ocakta tekrar ısıtabilirsiniz. Üzerinden çok zaman geçtiyse irmiğin üzerini az miktarda sütle ıslatmanızı tavsiye ediyorum.
(Tatlıların sıcak/soğuk farkıyla yenmesi gerektiği için fotoğraf çekmeye vakit olmadı :)
Bu sırada oda sıcaklığındaki sütü, şekeri ve vanilyayı karıştırıyoruz.
Yaklaşık yarım saat kadar kavurduğumuz irmiğin olup olmadığını fıstıkların renginin kahverengine dönmesi ile anlıyoruz. Ve sütlü karışımı yavaş yavaş ilave ediyoruz.
Öncelikle oluşacak çorba görüntüsü karşısında şok olmamanız için bunun normal bir süreç olduğunu belirtmek istiyorum :)
Bu aşamada önce yüksek ateşte kaynayana kadar, daha sonra ateşi biraz kısıp sütü çekene kadar karıştırmaya devam ediyoruz.
Sütü çeken irmiğin bulunduğu tencerenin üzerini kağıt havlu ile örterek kapağını kapatıyor ve dinlenmeye bırakıyoruz.
Dinlendikten sonra varsa küçük uygun slikon kaplarınızdan birinin ile yoksa küçük bir kasenin içine önce biraz irmik ardından bir top kadar kadar dondurma ve tekrar irmik helvası koyup, tabağa çeviriyoruz.
Eğer servis yapacağınız zaman irmik soğuduysa ocakta tekrar ısıtabilirsiniz. Üzerinden çok zaman geçtiyse irmiğin üzerini az miktarda sütle ıslatmanızı tavsiye ediyorum.
(Tatlıların sıcak/soğuk farkıyla yenmesi gerektiği için fotoğraf çekmeye vakit olmadı :)
Afiyet olsun...
bu tarifi uyguladım ve çok başarılı oldu. 4 avusturyalı, bir macar, 2 çek ve bir hırvat afiyetle ve bayılarak yedi ;)
YanıtlaSiltarif için çoook teşekkür ederiz efenim :)
hayatım, ben teşekkür ederim... sayende tariflerim uluslararası arenadaki yerini de buldu :)))))))
YanıtlaSil